Całość wystroju oparto właśnie na cieple, a dokładniej na ciepłych kolorach, ciepłym otoczeniu, miłej, przyjaznej Obsłudze – tak, byśmy czuli się zawsze mile widziani. Ale wszyscy wiemy jak jest, gdy wchodzimy do jakiegokolwiek miejsca a od razu doskakuje do nas obsługa i właściwie nie daje nam możliwości wyrażenia własnego zdania, powiedzenia, o co nam chodzi, od razu panie sklepowe chwytają po ciuszki, mówią: “to będzie w sam raz na panią”, po prostu czujemy się oblężeni. W dobrej Restauracji nie ma mowy, aby Kelner “wisiał” nam nad głową wywierając presję: szybciej, szybciej z tym wyborem, inni czekają! Oczywiście nie powie tego głośno, ale cała jego postawa świadczy o tym, że tak właśnie myśli. Czujemy się wówczas dyskomfortowo i na 99% nie powrócimy już do takiej restauracji.

Obsługa musi zachować zdrowy umiar. Z jednej strony być, kiedy jej potrzebujemy (abyśmy mogli spytać się o serwowane dania, dowiedzieć się, co by nam polecono, dowiedzieć się wszelkich najważniejszych szczegółów) ale nie naciskać nas ani też nie zbywać, cały czas każąc na siebie czekać – wówczas czujemy się jak intruzi.

Restauracja Carlito ma rzeszę powracających Klientów dlatego, że serwuje przepyszne specjały kuchni śródziemnomorskiej (potrawy stworzone zostały przez osobę zakochaną w słońcu Toskanii i charakterystycznych aromatach), dlatego, że jest to miejsce naprawdę ciepłe i dlatego, że każdy może wybrać tutaj coś dla siebie. Jedni zostaną w bardzo kameralnych piwnicach podczas gdy inni wolą się przenieść w cieplejsze dni na antresolę czy taras z którego można podziwiać, między innymi, Kościół Mariacki.

Kontakt:
Restauracja Carlito
ul. Floriańska 28
Tel. 12 429 19 12
E-mail: biuro@restauracjacarlito.pl