Stephen Frank to bardzo zdolny kucharz, który ma w swoim dorobku kilka gwiazd Michalina. To właśnie pod jego okiem pobierała lekcje Sasha Brandowsky, która została Szefem Kuchni swojej Restauracji Tesoro del Mar.
Restauracja Tesoro del Mar mieści się na krakowskim Kazimierzu. Podawane są tu potrawy kuchni francuskiej i śródziemnomorskiej. Dostaniemy tutaj zawsze przepyszne i świeże owoce morza i ryby. Ale oczywiście to nie wszystko, co ma nam do zaoferowania ta Restauracja. Zajrzyjmy zatem do menu.
Menu jest podzielone na trzy części:
- Kartę lunczową Tescoro del Mar
- Kartę główną Tescoro del mar
- Kartę Terra Aqua Menu.
Z Karty lunczowej Tescoro del Mar możemy korzystać od godziny 12.00 do 16.00. Znajdują się w niej zupy, kanapki, sałatki i makarony. Z zup mamy wybór niewielki: są dwie. Krem ziemniaczano porowy z grzankami za 12 złotych oraz zupa warzywno-chrzanowa z dodatkiem pianki z trawy cytrynowej za złotych 14. Myślę, że to dość wysokie ceny. W wielu restauracjach za smakowite zupy zapłacimy od 4-5 złotych (bywa, że i mniej!). Kanapki cenowo też przyprawiają o zawrót głowy. Za ciabattę (gorącą) z pancettą, parmezanem i sałatą Rudola przyjdzie nam zapłacić aż 12 złotych. Mieć nadzieję, że możemy się nią porządnie najeść!
W Kartę główną powinni zaglądać raczej wyłącznie ci, którzy mają odpowiednie sumy na koncie aby móc sobie pozwolić na zakup specjałów serwowanych w Restauracji Tesoro del Mar. Za samą przystawkę w postaci fantazji z łososia z lemonkową śmietanką trzeba zapłacić 36 złotych. Nieśmiało zerkam do dań mięsnych. Witają nas trzy pozycje:
- Polędwica wołowa na ziemniaczano-truflowym gratin z karmelizowaną marchewką z kolendrą i sosem z czerwonego wina – 59 złotych (szczerze napisawszy sądziłam, że będzie drożej!)
- polędwiczki wieprzowe owinięte szynką parmeńską z kapustą waniliową oraz pieczonymi ziemniakami z rozmarynem – 49 złotych (jak wyżej…)
- Polędwica cielęca na linguinis truflowym z ragout z czerwonej cebuli i sosem cielęcym – 59 złotych.
No cóż, są restauracje tańsze i restauracje droższe. Ta niewątpliwie należy do tej drugiej kategorii. Nie każdy może sobie pozwolić na tak wykwintne a przede wszystkim tak drogie specjały a już na pewno nie przeciętny Kowalski. Jednakże wszyscy wiemy, że w naszym kraju nie brakuje bogatych ludzi, którzy z chęcią przeznaczą ponad 100 czy 200 złotych na dobry posiłek.
Kontakt:
Restauracja Tesoro del Mar
ul. Józefa 6
Tel. 12 430 60 13
E-mail: restauracja@tesorodelmar.pl
